Restaurant Jean-Luc Tartarin

Annabelle et Jean-Luc Tartarin ont imaginé un espace épuré et intime pour accueillir une cuisine dont l’imaginaire se nourrit de pêche de petit bateau et du jardin potager.

Le travail acharné de Jean-Luc sur les cuissons et équilibres de textures et de goûts en font l’une des tables les plus singulières de France.

Le plat du week-end aux Tablettes-Jean-Louis Nomicos

Des plaisirs à partager : le plat le week-end

Jean-Louis Nomicos propose désormais les samedi et dimanche (à partir du 17 mars) de consommer en famille ou entre amis (à partir de 2 personnes) un plat unique, chaleureux, réconfortant, exaltant l'envie de partager.

Veau fermier du Périgord en tartare

Découvrez sans tarder cette recette pour 4 personnes, concoctée par le chef de l'établissement "Les Glycines".

Ingrédients de base :

• longe de veau
• fleur de sel
• vinaigre de Xérès
• pain de campagne
• ciboulette
• asperges vertes
• ...