Ici règne une atmosphère de brasserie très Saint-Germain-des-Prés avec grands miroirs, dédicaces prestigieuses, portraits d’artistes et d’écrivains. La tradition propose ici des assiettes de caractère. La viande est limousine, les champignons et les truffes viennent du coin, le cochon est à cul noir et les légumes sont rapportés du marché Georges-Brassens à deux pas.

À la carte

• Foie gras de canard cuit sur le sel.
• Petits encornets sautés et des légumes cuits au wok.
• Pièce de veau cuite au sautoir, poêlée de girolles du pays et jus au marsala (pour deux personnes).