Cette demeure de charme est située sur le site jalousement protégé d’une abbaye royale bénédictine du XIIe siècle. Quiétude et sérénité au cœur des vignobles varois. Les produits de la mer et de la terre de Provence s’associent dans une cuisine sincère. Chaque jour, trois menus sont proposés en plus de la carte. Dix chambres à la décoration élégante et personnalisée. Terrasse, parc, piscine.

À la carte

• Tendres légumes de printemps, cuits à la barigoule, d’autres crus, condiment truffe.
• Merlu de ligne rôti, jus de coquillages.
• Jarret de veau cuit longuement puis glacé dans un jus blond.