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Réserver au restaurant Hôtel du Parc - Restaurant François Gagnaire
Merci de contacter directement le restaurant pour votre réservation :
Par email : contact@francoisgagnaire.com
Par téléphone : +33 (0) 4.71.02.75.55
Hôtel du Parc - Restaurant François Gagnaire 
4, avenue Clément-Charbonnier - 43000 Le Puy-en-Velay
+33 (0) 4.71.02.75.55 / contact@francoisgagnaire.com
Description
Tarifs
Une harmonie tout en contrepoints, pour cette cuisine aux saveurs secrètes et raffinées. Les fenêtres encadrent les arbres centenaires du Jardin Vinay, au cœur du Puy. Les murs portent des lithographies de Dufy. Le décor contemporain offre des lignes nettes et des teintes subtiles.
À la carte
- Caviar du Velay en gelée de crustacés, blinis à la lentille.
- Souris d'agneau noir du Velay confite aux écorces d'orange et coriandre.
- Souris d'agneau noir du Velay confite aux écorces d'orange et coriandre.
- Menu déjeuner : 28€
- Menu : de 28€ à 102€
- Prix moyen à la carte (entrée, plat, dessert, hors boisson) : 80€
équipe
- Chef : François GAGNAIRE
fermeture
Fermeture annuelle : nous consulter
Fermeture hebdomadaire : dim. soir, lun., mar. midi de sept. à juin (sauf en juill. et août : dim midi, lun. midi, mar. midi).
Fermeture hebdomadaire : dim. soir, lun., mar. midi de sept. à juin (sauf en juill. et août : dim midi, lun. midi, mar. midi).
A vos fourneaux !
Cours de Cuisine
- Le chocolat, les douceurs, les fruits de mer, les plantes comestibles, etc.