Qu'elle est belle cette brasserie avec son décor 1900 et ses nombreuses collections ! Ce n'est sûrement pas un hasard si tant de célébrités sont venues depuis trente ans se régaler de cuisine lyonnaise. L'authenticité de l'assiette et le sérieux du service sont les reflets du temps qui s'arrête l'espace d'un repas.

À la carte

• Pâté en croûte aux ris de veau et foie gras.
• Quenelle de brochet, sauce Nantua.
• « Saint Cochon » du Bistrot.