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Hostellerie des Châteaux & Spa 11, rue des Châteaux - 67530 Ottrott-le-Haut Tel : 03.88.48.14.14 - Fax : 03.88.48.14.18 Chef : Ernest SCHAETZEL Menu : 34/93 € - Carte : 80 € Contact - en savoir plus
Au pied du Mont Ste Odile, cette maison de maître cultive les valeurs d'une hôtellerie de grande tradition. Cadre, accueil, service et bien-être tout geste parfait pour goûter un bonheur de chaque instant. Dans l'intimité de chambres douillettes, à table ou les saveurs du terroir alsacien sont amoureusement restitués. Sur un jardin arboré, ce temple se sérénité compte parmi ses magnifiques équipements une piscine et son bain bouillonnant, un laconium, un sublime hammam dédié à l'améthyste et un sauna des montagnes dans un véritable Spa qui distille ses bienfaits sur 1000m2 avec vue panoramique .
Escalope de foie d'oie chaude poêlée au caramel balsamique
Thon rouge émulsion de curcuma et lasagnes de légumes
Noisette de chevreuil au chocolat extra Bilter, mousseline de céleri, cristal de pomme de terre
Gewurztraminer grand cru "Vorbourg" clos St Landelin René Muré
Riesling grand cru « Schlossberg » Domaine Weinbach Faller 2006
